На протяжении 11 лет работы в каждый заказ мы клали определенное количество имбиря, соуса и васаби, которое зависело от суммы заказа.
Но проблема в том, что все покупатели используют приправы по-разному. Кому-то нужна одна порция имбиря на большой заказ, а кому-то три порции на маленький. Кроме того возникала проблема с составом заказа. От состава заказа зависит актуальность соуса или имбиря. Например, если в заказе много обжаренных колец кальмара, то нужно больше соевого соуса, а имбирь практически не нужен. Такие нюансы мы не могли предусмотреть.
Складывалась ситуация, когда некоторым клиентам не хватало стандартного количества приправ в заказе, а у других скапливались в холодильнике целые ряды неиспользованного имбиря и соуса, которые в конечном счете выбрасывались в мусорную корзину.
Поэтому мы решили сделать все дополнительные приправы платными. При этом одна порция каждой приправы в заказе - бесплатная. Цену на каждую дополнительную приправу мы сделали минимальную, она составляет 15 рублей за одну порцию. Совсем бесплатно мы не могли установить, так как неизбежно появляются те, кто начинает злоупотреблять такой опцией.
Мы вводим новые правила для того, чтобы повысить удовлетворенность клиентов, а также чтобы снизить расходы, которые не ведут к повышению качества.
Надеемся на ваше понимание.